局长检查，校长“找茬”，家长“试吃”，记者沉浸式体验常山学校的陪餐制

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 汪基建

6月13日中午(zhōngwǔ)11点45分，常山县实验中学食堂一楼，八九两个年级(niánjí)的学生有序排着长队，准备打饭，值班老师(lǎoshī)张清波在一旁维护秩序。6个档口里，各色菜肴热气腾腾。

“牛肉炖萝卜(luóbo)，真香！”九（7）班学生吴雨轩端着(zhe)饭菜刚坐下，就看见妈妈许丽军和副校长钱俊走进食堂，“妈，你怎么来了？”

“今天轮到我陪餐。”许丽军笑着(zhe)说。

今年3月起，常山在全县34所(suǒ)义务教育学校推行“局长+校长+家长”“三长(sānzhǎng)”陪餐机制(jīzhì)，规定校领导每天需与学生一起用餐，每周至少安排2名家长陪餐。

打好牛肉炖萝卜、香菇炒肉、豆芽，许丽军坐在了(le)女儿身边。吃完饭，她找到钱俊，“陪餐后才知道(zhīdào)，学校饭菜既好吃(hǎochī)又卫生，难怪女儿改掉了偏食习惯。”

“感谢您的肯定，也欢迎您给出意见建议。”钱俊(qiánjùn)起身说。

在钱俊带领下，记者与张老师来到二楼(èrlóu)与学生用餐。二楼菜品与一楼一样，也是两荤一素。记者品尝后，觉得味道确实不错(bùcuò)。

“‘三长’陪餐并非只是简单地吃顿饭。”钱俊介绍，每天早上6点30分，配送公司送来(sònglái)食材，值班校领导会和食堂工作人员一起验收，既查数量更查新鲜度(xīnxiāndù)等。开餐前，值班校领导还要戴上帽子和口罩，进入厨房“找茬(zhǎochá)”，一旦发现问题立即(lìjí)整改。

记者从常山县教育局总督学徐峰处了解到，新修订(xiūdìng)的(de)《浙江省未成年人保护条例》今年1月1日实施后，当地就推出“三长”陪餐(péicān)机制，通过不定期、随机抽查的方式，全流程监督校园食品安全。

机制(jīzhì)启动前，教育部门就通过发公开信的方式，向(xiàng)所有学生家长发出邀请，由家长自主报名，参与陪餐。如果在陪餐过程中发现问题，家长可当场反映，校方会(huì)适时向家长反馈整改情况。

“家长(jiāzhǎng)对此反应积极，像我们学校(xuéxiào)就有48名家长报名，学校根据报名先后和年级情况(qíngkuàng)进行了安排。”钱俊说。针对(zhēnduì)一些家长反映的饭菜供应量问题，实验中学召开会议研究解决方案，目前已在食堂设立补给点(bǔjǐdiǎn)。对家长较为关心的餐具卫生问题，学校要求工作人员反复检查、清洗到位。

“‘三长’陪餐，教育局局长发挥(fāhuī)的作用最为关键(guānjiàn)。”徐峰说，教育局局长会不定期带队到全县中小学开展食品安全专项检查，查看食材营养搭配(dāpèi)、餐具消毒保洁、厨房用电安全等重点环节(huánjié)。检查结束后，局长还会和校长、家长代表、学生(xuéshēng)代表共同用餐，面对面倾听各方意见建议。

目前，全县2.8万名(wànmíng)义务教育段学生所在的所有学校均已落实“三长”陪餐(péicān)机制。