防晒霜好的牌子!盘点:十大好评如潮的防晒品牌
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自“幸福从早餐开始”(点击左方←可进入投稿(tóugǎo)页面)第一期征集活动发起以来,fun享+平台收到几十份投稿,这(zhè)里面有老广首选的(de)早茶“全家(quánjiā)桶”、花式“碳水早餐”、自制养生餐、亲子爱心餐,以及中西式“多巴胺”营养餐……
昨日的《“双向奔赴”的亲子爱心餐让爸爸们笑(xiào)开了花!营养大(dà)咖说被“甜”到了|第一期》(点击左方←可查看(chákàn)稿件详情)关注亲子爱心餐的营养搭配。今天我们将聚焦广式早茶、“碳水早餐”和养生餐,并邀请了三位营养专家“指点迷津(zhǐdiǎnmíjīn)”。
她们分别是:广州市妇女儿童医疗(yīliáo)中心临床营养科专科负责人、主任医师、硕士(shuòshì)研究生导师、儿科学博士梁翠萍,广州医科大学(yīkēdàxué)附属第三医院临床营养科副主任、副主任中医师、医学博士刘佳,以及(yǐjí)广州市妇女儿童医疗中心医师、博士郭晓宇。
从左往右分别是:刘佳、梁翠萍(liángcuìpíng)、郭晓宇。
广式早茶如何引领健康(jiànkāng)饮食新潮流?
“碳水早餐(zǎocān)”如何兼顾健康和快乐?
自制养生(yǎngshēng)餐如何真正“养生”?
一起来看营养专家如何(rúhé)支招!
fun享家(xiǎngjiā):小城视角
图说:广式(guǎngshì)风味的早茶“全家桶”
这桌早茶是“广式烟火+营养基底”的融合体。碳水上,肠粉(chángfěn)、叉烧包等提供(tígōng)日常(rìcháng)能量所需;蛋白质靠虾饺、牛肉丸等优质蛋白支撑,满足肌肉维护需求 。
但营养短板也明显——蔬菜占(zhàn)比低(dī),膳食纤维、维生素C等缺口大,且部分煎炸/高糖点心(如酥点、流沙包 ),若过量(guòliàng)易致脂肪、糖分超标。
建议穿插蔬菜饺(韭菜/玉米(yùmǐ)馅)、白灼芥兰等,补充膳食纤维与维生素;用普洱/菊普茶解腻,促进油脂代谢,让“大满足”不只是味蕾(wèilěi)狂欢(kuánghuān),更是营养均衡的“早茶教科书”,适配家庭聚会里不同年龄层的健康需求,传承饮食文化同时,守护家人(jiārén)膳食平衡 。
fun享家:小(xiǎo)关爱摄影
图说(túshuō):晨光慢享百味鲜,谈笑品茗承百年。早茶为3人份量。
这份茶点走“精致轻食感”,小份多样的形式,天然适配“营养(yíngyǎng)均衡探索(tànsuǒ)”:虾饺的优质蛋白、肠粉的碳水基底、牛肉丸的肌红蛋白,构建基础(jīchǔ)营养三角 。
但细看仍有优化空间——比如增加杂粮点心(燕麦包、淮山糕 )替换部分精(jīng)米面,提升膳食纤维与B族维生素;加入凉拌木耳、虫草花蒸丝瓜等小碟,补充矿物质与抗氧化成分。这样调整后,早茶从“传统风味(fēngwèi)体验”升级为“轻(qīng)养生饮食(yǐnshí)场景”,契合当下“健康+文化”的消费趋势,让老广习俗在营养迭代中,持续圈粉新一代食客(shíkè) 。
fun享家:猪头(zhūtóu)兔子
图说:米酒+蛋+黄芪+红枣+枸杞,补血早餐安排起来(qǐlái)!
蛋白质有鸡蛋补充(bǔchōng),米酒提供部分碳水,黄芪、红枣、枸杞(gǒuqǐ)主打养生(yǎngshēng)功效,但仍然需要改进均衡膳食原则,目前过分侧重养生滋补,食材种类少,缺乏碳水化合物(主食类 )、蔬果等搭配,营养(yíngyǎng)不够全面 。
建议(jiànyì)可通过搭配全麦馒头、杂粮粥等主食,补充碳水化合物与膳食纤维,让营养更均衡,也更契合一餐(yīcān)完整需求 。
图说:成年人的养生早餐——红枣(hóngzǎo)核桃糕+玉米猪肉(zhūròu)饺子+初生土鸡蛋+陈皮薏仁红豆粥+蓝莓
碳水化合物有(yǒu)红枣核桃糕、饺子皮提供(tígōng);蛋白质涵盖饺子馅、土鸡蛋;蔬果有蓝莓补充维生素,陈皮薏仁红豆粥祛湿养生。
总体而言符合均衡(jūnhéng)膳食原则,养生与营养兼顾,食材搭配用心(yòngxīn),涵盖多种营养类别,适配成年人养生需求 。
图说(túshuō):无骨鱼(wúgǔyú)丝瓜鸡蛋荞麦面+苹果蕉+固元膏(阿胶、芝麻、核桃、红枣)
碳水化合物由荞麦面提供,富含膳食纤维;蛋白质有无骨鱼、鸡蛋补充;蔬果有丝瓜、苹果蕉助力(zhùlì),固元膏增添特色营养(yíngyǎng)。
总体来说,符合均衡膳食(shànshí)原则,营养搭配较全,兼顾口感与养生,无骨鱼处理贴心,适配家庭早餐场景 。如果给(gěi)老人食用,可将荞麦面煮得更软烂,方便咀嚼消化,且根据老人口味调整盐分(yánfèn) 。
图说:香浓花生酱云吞(yúntūn)捞面
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
用花生酱和骨汤来提鲜云吞面(yúntūnmiàn)的思路不错,但(dàn)面条比例过高导致碳水超标,虾肉云吞数量不足,蛋白质仅约8g(低于早餐(zǎocān)15-20g标准),且缺失蔬菜。
建议将面条减半,云吞增至8-10个补足蛋白质(dànbáizhì),骨汤撇去浮油并限制花生酱至1茶匙(5g),可加焯煮菜心(xīn)100g增加膳食纤维和维生素,同时(tóngshí)避免额外咸菜以防钠摄入过量。
fun享家:三只小姨(xiǎoyí)
图说:街口面档(miàndàng)的云呑面
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
传统云吞面作为经典早餐唤起(huànqǐ)情怀,但纯精制碳水组合升糖快,汤底隐形盐易超标(一碗≈3g盐),缺乏(quēfá)蛋白质和蔬果。
优化可尝试用荞麦面(miàn)替换1/3精制面降低升糖指数(zhǐshù),加1个(gè)水煮蛋或30g卤豆腐干补充蛋白,搭配50g黄瓜丝和6颗小番茄增加纤维,喝汤不超过3勺。
fun享家(xiǎngjiā):silence
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
这份热腾腾的粉暖(nuǎn)心暖胃的出发点很好,但纯米粉的精制碳水结构会使血糖(xuètáng)快速攀升,易导致的肥胖。且汤底(tāngdǐ)潜藏高钠风险(一碗汤粉盐分常超3克)。
建议将米粉中1/3换为(huànwèi)荞麦面,另添生菜100克和豆芽50克增加膳食纤维,汤底改用菌菇与番茄熬制的低盐鲜汤替代传统高钠骨汤,出锅前撒(sā)一勺花生碎增添健康油脂,这样既能(néng)保留热汤粉的温暖(wēnnuǎn)特质,又能让营养更全面稳定血糖。
fun享家(xiǎngjiā):旧城烟火
图说:炒面+胡萝卜(húluóbo)玉米淮山汤
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
自制炒面搭配(dāpèi)淮山汤的匠心值得点赞!但炒制用油易超25g(推荐(tuījiàn)全日油25-30g),鸡蛋份量未明且蔬菜仅点缀。
建议(jiànyì)改蒸拌法:面条蒸熟后(hòu)拌5g橄榄油(gǎnlǎnyóu),鸡蛋用1全蛋+2蛋白,洋葱红椒等蔬菜增至150g(加入豆芽、西兰花),排骨汤(páigǔtāng)去皮炖煮并将淮山增至半碗,这样在保留风味同时减少油脂并提升纤维摄入。
fun享家(xiǎngjiā):Tracy
图说:手擀面配(miànpèi)上老家带的辣椒酱
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
手擀面的(de)手工技艺令人钦佩,但单纯面条+辣椒酱的组合营养单薄(dānbó),缺乏蛋白、蔬果且酱料盐分高(10g酱≈1.5g盐)。
建议煮面时可直接投入菠菜50g锁住营养,配1个水煮蛋和200ml无糖豆浆完善蛋白质,用鲜小米椒+蒜末+5g香油自制低盐(dīyán)酱替代市售辣椒酱,最后撒10g花生碎补充(bǔchōng)不饱和脂肪酸会更均衡(jūnhéng)。
fun享家(xiǎngjiā):风风雨雨
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
手工饺子(jiǎozi)自制馅料是健康优势!建议调整馅料为瘦猪肉:肥肉=8:2,混入香菇芹菜碎使菜肉比达2:1,优先选择水煮或蒸制,蘸料用蒜泥+香醋+3g亚麻(yàmá)籽油代替酱油,再配半个奇异果或100g酸奶补充维生素(wéishēngsù)C和钙,让传统美味更符合现代(xiàndài)营养需求。
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